书目详细信息
： 创意欧风面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-7038-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 创意欧风面包/.詹阳竹，标家德著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 121页:;+图，图版(2页):;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分四部分，主要内容包括：面包教室；法国粉类——外脆内紧实；健康高纤类——低油、低热量；海藻糖类——少糖少负担。 |
| 并列题名： | Creativity bread eng |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 题名主题： | 面包 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 詹阳竹 著 |
| 个人名称等同： | 标家德 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20110122 |