书目详细信息
： 贝类菜典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-7998-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 贝类菜典/.中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 399页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 100位中国烹饪大师作品集锦 |
| 提要文摘： | 本书汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们独具匠心的创新菜品。主要内容包括：鲍鱼；带子；干贝(珧柱)；鲜贝；海螺；田螺；响螺；香螺；蛏子等。 |
| 题名主题： | 贝类 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 贝类 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.126.4 |
| 团体名称等同： | 中国烹饪协会名厨专业委员会 组织编写 |
| 记录来源： | CN SDL 20130604 |