书目详细信息
： 不倒闭的餐饮店:“一风堂”创立者经营录
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-1868-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 不倒闭的餐饮店/.河原成美著/.陆诗琪译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 141页:;+21cm |
| 丛编项： | 服务的细节 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 相关题名附注： | 题名页有日语并列题名 |
| 提要文摘： | 作者河原成美是“一风堂”的创始人，并且把其经营成了日本全国人气拉面店，店铺现在已经扩展到海外，包括美国、亚洲国家、欧洲国家。《不倒闭的餐饮店》凝聚了河原成美33年培养店铺的经验，包括打造店铺的秘诀、资金的运用、促销计划的制订、店员培养等。还汇总了能让你开设的店铺不倒闭的心理建设和技巧。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 河原成美 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 陆诗琪 译 |
| 记录来源： | CN SDL 20220830 |