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书目详细信息： 综合食雕,高级技法

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《综合食雕,高级技法》

ISBN/价格：	7-80728-161-8:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 440000
题名责任者项：	综合食雕/.陈洪波编著
出版发行项：	广州:,广东经济出版社:,2005
载体形态项：	95页:;+彩图:;+29cm
丛编项：	名师食雕
提要文摘：	本书介绍了琼脂雕、冰雕、泡沫雕、黄油雕、巧克力雕等雕刻技法和食品展台的制作方法。
题名主题：	菜谱装饰雕塑中国图集
题名主题：	菜谱
题名主题：	装饰雕塑
非控主题词：	食雕
中图分类：	TS972.11
个人名称等同：	陈洪波 (烹饪) 编著
记录来源：	CN SDL 20200802

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