| ISBN/价格: | 978-7-302-50125-1:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 谁谓荼苦/.翁彪,梦雨著 |
| 出版发行项: | 北京:,清华大学出版社:,2018 |
| 载体形态项: | 17,126页:;+图:;+21cm |
| 丛编项: | 古人说丛书 |
| 一般附注: | 根据(宋)林洪《山家清供》改编 |
| 提要文摘: | 本书根据《山家清供》整理改编,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。 |
| 题名主题: | 烹饪 中国 宋代 |
| 中图分类: | TS972.117 |
| 个人名称等同: | 翁彪 著 |
| 个人名称等同: | 梦雨 著 |
| 记录来源: | CN SDL 20200521 |