书目详细信息
： 素食者的营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5714-1179-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi spa |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 素食者的营养学/.(西) 露西娅·马汀内斯·阿尔古耶斯著/.Lucia Martinez Arguelles/.陈心慧译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 151页:;+23cm |
| 提要文摘： | 这是一本专门写给素食者的营养书, 旨在谨慎知道素食者制订个人专属的营养方案。当今社会, 越来越多的人为了健康而选择素食, 但同时人们对吃素其实存在很多疑惑, 如长期素食会不会导致蛋白质、钙等营养素的缺乏, 会不会因缺铁而患上贫血症等。作者在书中对于这类疑问逐一进行剖析, 进行了详细的解答, 让素食者明白自己应该补充哪些营养素, 而哪些营养素是无需额外担心的。另外, 作者还在实践篇中手把手地教人们如何将营养方案付诸实践。 |
| 并列题名： | Vegetarianos con ciencia spa |
| 题名主题： | 全素膳食 膳食营养 |
| 中图分类： | R155.1 |
| 个人名称等同： | 阿尔古耶斯 著 |
| 个人名称次要： | 陈心慧 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210312 |