书目详细信息
： 现代餐厅服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-03259-1:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代餐厅服务与管理/.袁小娟编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 272页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代餐饮管理培训丛书 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了整个餐厅服务的内容与技巧, 从餐厅服务及管理两个角度进行了阐述。内容涉及餐厅服务员素质、餐厅服务交往礼仪、餐厅服务技能、中餐与西餐服务流程等各个方面。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 袁小娟 编著 |
| 记录来源： | CN SXSY |