书目详细信息
： 现代酒店经营管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-27229-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店经营管理实务/.陈江伟主编/.参编王伟, 周晓红 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高职高专规划教材.旅游与酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本教材通过对现代酒店经营管理各个内容模块的介绍, 使学生可以在较短时间里学习现代酒店经营管理理论体系。教材重视与现代酒店行业前沿的结合, 在编写过程中, 力求用创新精神去探索酒店自身的运行规律。每章设置学习目标、学习内容、案例导入、案例思考题及实训练习, 运用图表生动讲解, 强调理论的落地, 从而让学生更好地理解;“现代酒店企业文化建设”等内容的引入, 使教材更具有前瞻性。 |
| 分集： | 旅游与酒店管理系列 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 陈江伟 主编 |
| 个人名称次要： | 王伟 参编 |
| 个人名称次要： | 周晓红 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200715 |