书目详细信息
： 诺贝尔晚宴:一个世纪的美食历史(1901-2001)
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-07358-7:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi swe |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 诺贝尔晚宴/.索德琳德著/.张婍译 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2022 |
| 载体形态项： | 289页:;+图，照片:;+23cm |
| 丛编项： | 新知文库 |
| 提要文摘： | 本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。 |
| 并列题名： | Nobel banquets eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 瑞典 1901-2001 |
| 中图分类： | TS971.2(532) |
| 个人名称等同： | 索德琳德 (瑞典) 著 |
| 个人名称次要： | 张婍 译 |
| 记录来源： | CN SDL 20230517 |