| ISBN/价格: | 978-7-119-03082-1:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi eng |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 名厨名菜/.陈进万著 |
| 出版发行项: | 北京:,外文出版社:,2002 |
| 载体形态项: | 177页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项: | 中华美食系列 |
| 提要文摘: | 本书简要介绍了以江浙菜、粤菜、川湘菜、北京菜等菜系中84种名菜的传统配料、制作方法以及特色,配以彩色图片和文字解说,文字汉英对照。 |
| 并列题名: | Famous Dishes and Great Cooks eng |
| 题名主题: | 菜谱 汉语 英语 中国 对照读物 |
| 题名主题: | 菜谱 |
| 中图分类: | H319.4:TS |
| 个人名称等同: | 陈进万 著 |
| 记录来源: | CN SDL 20120820 |