书目详细信息
： 江南寻味记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5178-5695-5:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 江南寻味记/.宋乐明著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 民以食为天。吃是人类最基本的活动,因物产的不同和习俗的差异,每个地方有不同的饮食文化,民间百姓从而吃出了各自不同的特色,吃出了差异。江南四季分明,物产丰饶,在吃的方面具有得天独厚的优势,各类饭店烹饪美食,民间同样盛产美食。作者通过走街串巷,深入江南地方的美食店肆,多年里进行着寻味和体验,寻找隐藏在民间的美食和烹饪美食的食材,体验不同地方的饮食风情,并用散文的形式描写各类美食的特点和烹饪方法。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 华东地区 |
| 中图分类： | TS971.202.5 |
| 个人名称等同： | 宋乐明 著 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20240423 |