书目详细信息
： 酒吧酒水服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6658-4:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧酒水服务/.覃江浩主编 |
| 版本项： | 2版,修订本 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 197页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书 |
| 一般附注： | “十四五”职业教育国家规划教材 |
| 一般附注： | 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 酒店管理专业职教师资培养资源开发 |
| 提要文摘： | 本书除绪论外，共分为六个情境，内容包括：认识酒吧、酒吧蒸馏酒服务、酒吧发酵酒服务、酒吧配制酒服务、酒吧鸡尾酒服务、酒吧软饮料服务。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 覃江浩 主编 |