书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-019302-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.李丽，杨国堂主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 10,297页:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育“十一五”规划教材 高职高专旅游类教材系列 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 题名主题： | 17 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 李丽 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 杨国堂 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20070917 |