书目详细信息
： 吧台基础服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5621-4300-0:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 吧台基础服务/.刘小红主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,西南师范大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国-澳大利亚职业教育与培训项目课程开发成果 |
| 提要文摘： | 本书介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的主要内容, 包括学习茶、咖啡的基本知识和服务技能, 以及其他非酒精饮料的基本知识和服务操作程序。 |
| 并列题名： | Basic service of bar eng |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 制作 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 职业教育 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 刘小红 主编 |
| 记录来源： | CN SXSY |