| ISBN/价格: | 978-7-5621-4300-0:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 500000 |
| 题名责任者项: | 吧台基础服务/.刘小红主编 |
| 出版发行项: | 重庆:,西南师范大学出版社:,2008 |
| 载体形态项: | 136页:;+图:;+26cm |
| 一般附注: | 中国-澳大利亚职业教育与培训项目课程开发成果 |
| 提要文摘: | 本书介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的主要内容, 包括学习茶、咖啡的基本知识和服务技能, 以及其他非酒精饮料的基本知识和服务操作程序。 |
| 并列题名: | Basic service of bar eng |
| 题名主题: | 餐厅 商业服务 职业教育 教材 |
| 题名主题: | 饮料 制作 职业教育 教材 |
| 题名主题: | 餐厅 |
| 题名主题: | 商业服务 |
| 题名主题: | 职业教育 |
| 题名主题: | 饮料 |
| 中图分类: | F719.3 |
| 个人名称等同: | 刘小红 主编 |
| 记录来源: | CN SXSY |