书目详细信息
： 食品企业管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5663-0894-8:CNY31.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品企业管理/.李新建主编 |
| 出版发行项： | 北京:,对外经济贸易大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 254页:;+26cm |
| 一般附注： | 工学结合新视野高职高专（食品管理类）“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品企业管理的基本概念和原理，内容包括：食品企业组织机构与权责、食品企业生产管理、食品企业经营管理、食品企业设备管理、食品企业人吃资源开发与管理、食品企业质量与安全管理等。 |
| 题名主题： | 食品企业 工业企业管理 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 中图分类： | F407.82 |
| 个人名称等同： | 李新建 (企业管理) 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20210510 |