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书目详细信息： 食品营养与卫生

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《食品营养与卫生》

ISBN/价格：	978-7-81122-156-5:CNY28.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 210000
题名责任者项：	食品营养与卫生/.田克勤编著
出版发行项：	大连:,东北财经大学出版社:,2007
载体形态项：	283页:;+24cm
一般附注：	新概念教材高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系
提要文摘：	本书包括营养学基础、各类食品的营养价值、餐饮营养学、食品卫生学基础、食物中毒及预防、食品卫生监督和管理等内容。
题名主题：	食品营养高等教育教材
题名主题：	食品卫生高等教育教材
题名主题：	食物营养
题名主题：	食品卫生
中图分类：	R15
个人名称等同：	田克勤编著

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