书目详细信息
： 鸡尾酒技法全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-5663-0:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸡尾酒技法全书/.上田和男著/.马文先生译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2023 |
| 载体形态项： | 199页:;+照片:;+21cm |
| 一般附注： | 雅信 |
| 提要文摘： | 本书作者从调酒师的心态入手,将35年调酒秘籍娓娓道来。讲解了鸡尾酒的基础知识、鸡尾酒3大调制手法、鸡尾酒道及调酒师之道,对传奇硬摇荡的发明缘起及技巧深度解析,并与读者分享30道经典酒谱及30道上田和男原创酒谱。 |
| 并列题名： | Kaiteizouho cocktail technic eng |
| 题名主题： | 鸡尾酒 调制技术 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 上田和男 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 马文先生 译 |
| 记录来源： | CN WXLS 20231102 |