书目详细信息
： 星级餐饮服务人员指导教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80728-340-8:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 星级餐饮服务人员指导教程/.姜玲主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 星级服务人员资格认定指导教程 |
| 提要文摘： | 本书介绍了星级餐饮服务人员的中餐服务、西餐服务、宴会服务、对客服务、应急措施等内容。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 资格考核 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 姜玲 主编 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA |