书目详细信息
： 大厨海参菜集萃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-0337-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大厨海参菜集萃/.焦明耀编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 128页:;+图，照片:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。 |
| 题名主题： | 海参纲 菜谱 |
| 题名主题： | 海参纲 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.126.6 |
| 个人名称等同： | 焦明耀 编著 |
| 记录来源： | CN SDL 20140801 |