书目详细信息
： 餐行道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5484-6715-1:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 餐行道/.邱彦著 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,哈尔滨出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 265页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是一本管理类图书，是根据作者亲身经历及感悟凝结而成的，书中内容涉及餐饮创业之路所必须要经历的诸多大小事务，对于餐饮创业者、餐饮经营管理者来说参考性和实用性极高。作者剖析了餐饮商业现象背后的逻辑和本质，先从传统饮食文化与现代商业餐饮的关联，论述了我国社会餐饮商业的属性及运营现状。然后，通过餐饮创业的前置思维进行引导，分享了餐饮创业的各种误区以及实效的解决方案，能极大程度引发读者共鸣。最后，再系统性地解析了餐饮创业应该如何进行立项、建设、运营、收益以及如何实现品牌连锁的方法。读者通过文中阅读及现实思考，就能掌握餐饮创业的系统性实战技巧，旨在规避创业风险，改善投资价值，降低经营成本，提升管理效益。 |
| 题名主题： | 饮食业 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 邱彦 著 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231024 |