书目详细信息
： 厨房里的人类学家
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5039-4183-2:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 厨房里的人类学家/.庄祖宜著 |
| 出版发行项： | 北京:,文化艺术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 225页:;+彩照:;+23cm |
| 一般附注： | Fresh书系 |
| 提要文摘： | 本书是一个人类学家在厨房里发生的一些故事，属于厨房生活知识一类的读物。从学院到厨房、不求学位只求美味，作者与你分享专业厨房背后的秘密，在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。 |
| 并列题名： | Anthropologist in the kitchen eng |
| 题名主题： | 随笔 中国 现代 作品集 |
| 中图分类： | I267.1 |
| 个人名称等同： | 庄祖宜 著 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA |