书目详细信息
： 质量升阶指南:食品生产企业质量管理问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-6856-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 质量升阶指南/.刘淑艳 ... [等] 主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 158页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是一部针对食品生产企业精细化、规范化管理的实用指南, 以其独特的章节划分, 全面涵盖了食品生产企业运营管理和合规监管的关键领域: 第一篇 政策篇: 主要解读国家层面的食品安全政策和法律法规, 包括但不限于《食品安全法》及其实施条例, 食品生产许可的相关规定, 以及各类食品安全国家标准和行业规范。通过问答方式, 使读者能准确理解和把握政策导向, 确保企业在合法合规的基础上开展生产经营活动。第二篇 条件篇: 详细介绍食品生产企业必备的硬件条件和软件条件, 如生产场所布局、设施设备要求、人员资质和培训、卫生管理制度等。帮助企业在建设初期或改造升级过程中, 满足国家规定的食品生产条件要求。 |
| 题名主题： | 食品企业 食品安全 质量管理 中国 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 刘淑艳 主编 |
| 个人名称等同： | 刘玉 主编 |
| 个人名称等同： | 王光丽 主编 |
| 记录来源： | CN BWZ 20250612 |