书目详细信息
： 脂肪:文化与物质性
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-05786-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 脂肪/.(美)克里斯托弗·E·福思，(澳)艾莉森·利奇编著/.李黎，丁立松译 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2017.03 |
| 载体形态项： | 259页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 新知文库 |
| 提要文摘： | 本书关注脂肪的物质性，以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。有理论分析，也有经验研究，是一本视角特殊的跨学科脂肪研究合集。 |
| 并列题名： | Fat eng |
| 题名主题： | 甘油三脂 普及读物 |
| 中图分类： | Q542-49 |
| 个人名称等同： | 福思 (美) (Forth, Christopher E.) 编著 |
| 个人名称等同： | 利奇 (澳) (Leitch, Alison) 编著 |
| 个人名称次要： | 李黎 译 |
| 个人名称次要： | 丁立松 译 |
| 记录来源： | CN 广东新华 20170412 |