书目详细信息
： 法兰西美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-07771-0:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法兰西美食/.(法)让-罗伯尔·皮特著/.李健译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 170页, [16] 页图版:;+图, 肖像, 摹真:;+23cm |
| 丛编项： | 欧洲社会文化史译丛 |
| 提要文摘： | 本书从法国社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究法国美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布, 以美食这一社会文化侧面透视法国的民族性格, 广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面, 赋予学术研究以灵魂和激情。 |
| 并列题名： | Gastronomie Francaise fre |
| 题名主题： | 饮食 文化 法国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 皮特 让-罗伯尔 著 |
| 个人名称次要： | 李健 译 |
| 记录来源： | CN SDL 20110107 |