书目详细信息
： 海底捞你学得会:实战版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-53911-3:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 海底捞你学得会/.杨铁锋著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 200页:;+24cm |
| 丛编项： | 杨铁锋餐饮兵法系列 |
| 提要文摘： | 本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法, 从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例, 全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法, 可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌, 改进自己的管理方式。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 经验 中国 |
| 中图分类： | F726.93 |
| 个人名称等同： | 杨铁锋 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200716 |