书目详细信息
： 跟我学做家常菜800样
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5462-0227-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 跟我学做家常菜800样/.黄川主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广州出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 350页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 美食养生坊 |
| 提要文摘： | 本书按照菜肴的烹调技法分为溜炒、焖烧、炖煮、蒸烤、煎炸、炝拌、煲汤等九大类,共800款美味菜肴。本书面向大众,选用常见的原材料,采用常用的烹调技法,方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者,书中所列出的800款美味菜肴,包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。同时,本书在编写过程中也对菜肴的营养价值给予了充分的关注,以便符合新世纪“健康、营养”的饮食观念。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 黄川 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20110916 |