书目详细信息
： Foodservice planning:
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0-471-81678-7 |
|---|---|
| 语种代码： | eng. |
| 个人名称： | H.Kotschevar, Lendal |
| 题名： | Foodservice planning: layout and equipment/ Lendal H.Kotschevar,Margaret E.Terrell. |
| 版本说明： | 3rd ed. |
| 出版发行项： | New York: John Wiley & Sons, 1985 |
| 载体形态： | 543 p; 24 cm. |
| 一般附注： | Includes index. |