书目详细信息
： 酒店基础知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-62514-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店基础知识/.孙丽钦主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 251页:;+图，照片:;+26cm |
| 丛编项： | 旅游与酒店管理专业教材 |
| 提要文摘： | 本书共分十章：第一章介绍酒店概述；第二章介绍酒店集团；第三章至第五章分别介绍酒店组织管理、酒店产品和酒店服务质量；第六章介绍酒店前厅部；第七章介绍酒店客房部；第八章介绍酒店餐饮部；第九章和第十章分别介绍酒店人力资源管理和酒店销售部。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 孙丽钦 主编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231120 |