书目详细信息
： 山家清供
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5699-3503-5:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 山家清供/.林洪著/.宋擎擎译注 |
| 出版发行项： | 北京:,北京时代华文书局:,2024 |
| 载体形态项： | 138页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 中华美好生活经典/张戬主编 |
| 提要文摘： | 本书共收录104种美食的制作方法，每种美食皆详细描述其名称、用料、烹制方法、诗文掌故、人物轶事等，读来妙趣横生。作者所选膳食以素食居多，并重视综合性营养的摄取，符合《内经》以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的指导思想。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 南宋 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 南宋 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 林洪 (宋) 著 |
| 个人名称次要： | 宋擎擎 译注 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20240925 |