书目详细信息
： 膳食药材的选购与煲制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5359-7776-2:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 膳食药材的选购与煲制/.聂阳主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 276页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对广东人日常生活中煲汤、煲粥、煲凉茶所用膳食药材进行了收集、整理, 遴选出100种常用膳食药材, 介绍了这些膳食药材的来源、性味、功能、鉴别、规格、宜忌、用量、煲制实例、适用人群等, 重点介绍了这些膳食药材的选购与煲制技巧, 并图文并茂地描述了上述膳食药材的真伪、优劣, 从中药煲制前、中、后三个阶段指导膳食制作。 |
| 题名主题： | 中药材 基本知识 |
| 中图分类： | R282 |
| 个人名称等同： | 聂阳 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220122 |