书目详细信息
： 一学就会的烘焙1688例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-1251-0:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一学就会的烘焙1688例/.吴文达主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 288页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 一学就会的系列 |
| 提要文摘： | 本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 吴文达 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20150114 |