书目详细信息
： 维生素
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-024253-2:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 维生素/.(美)库姆斯著/.= Combs,G.F./.张丹参译 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 16,648页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 科爱传播 |
| 提要文摘： | 此为占据教科书销售榜首的《维生素》的第三版，仍提供了维生素与维生素相似物生化与生理的全新发现。在最新研究发现的基础上进行了全面的修订与扩充，更全面地讲述了类维生素的健康效应，非常适合学生使用，也是所有对营养学、食品科学、动物科学与内分泌学有兴趣人群的重要参考书。本书对每种维生素都进行了严整有序的介绍，还涉及了它们的发现历史及在营养与健康中作用的最新信息。 |
| 题名主题： | 维生素 营养卫生 |
| 中图分类： | R151.2 |
| 个人名称等同： | 库姆斯 著 |
| 个人名称次要： | 张丹参 译 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA |