书目详细信息
： 海底捞, 经营的不是餐饮
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-21621-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 海底捞, 经营的不是餐饮/.蹇桂生著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 280页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 全书围绕“海底捞经营的是人”的核心理念展开, 分别从企业文化、三思而行、 七个不放过、执行力、创新、师带徒、亲情化、员工激励、干部管理等维度对海底捞进行了诠释。笔者以曾经的海底捞内部员工的视角, 通过自己的所看、所听、所做、所想, 对海底捞的管理方法进行了客观的总结与提炼。 |
| 并列题名： | Haidilao, more than catering eng |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 研究 中国 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 蹇桂生 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200623 |