书目详细信息
： 宴会设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5624-5076-4:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 宴会设计/.刘根华，谭春霞主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 189页:;+23cm |
| 一般附注： | 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材/郑向敏总主编 餐饮管理与服务专业 |
| 提要文摘： | 本书以宴会设计的要求和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例相结合，而且每章末尾都引入了一些小知识链接，便于学习者了解与之相关的知识点。 |
| 题名主题： | 宴会 设计 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 宴会 |
| 中图分类： | TS972.32 |
| 个人名称等同： | 刘根华 主编 |
| 个人名称等同： | 谭春霞 (女， 主编 |