书目详细信息
： 餐饮管理实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5096-5054-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮管理实训教程/.肖晓编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,经济管理出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 190页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书设计了七个模块，内容包括：餐饮企业开业筹划，菜单策划与设计，餐饮营销计划与策划，餐饮企业质量管理，餐饮企业客户关系管理，餐饮信息化管理等。 |
| 并列题名： | Restaurant management training course eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 肖晓 (餐饮业) 编著 |
| 记录来源： | CN GuangHua 20180306 |