书目详细信息
： 图解烘焙配方与工艺大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-0323-5:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 图解烘焙配方与工艺大全/.李湘庭编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 144页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 随着人们对健康的意识日益重视，自己在家做烘焙的人群越来越多，本书旨在系统全面的教您如何做出专业级别的面包、蛋糕。精确的配方表、超详细的步骤图、特有的诀窍说明、图文并茂的表现形式，一书在手，再也不用担心烘焙失败啦。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 李湘庭 编著 |
| 记录来源： | CN SDL 20140801 |