书目详细信息
： 曾美子教你第一次做面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-5716-1:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 曾美子教你第一次做面包/.曾美子著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 118页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书以初学者的角度, 在手工和机械的面团搅拌、发酵温度以及烤箱的使用方面都做了详细的解说, 但因读者所使用的设备、环境条件不同, 仍需做适度调整, 尤其在烤箱部分, 读者更需了解自家烤箱的温度, 最后才能成功地烤焙出好吃的面包。 |
| 题名主题： | 糕点 制作 |
| 题名主题： | 糕点制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 曾美子 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20101225 |