书目详细信息
： 中华传统饮食文化常识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5348-4240-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 中华传统饮食文化常识/.牛建军，赵斌编著 |
| 出版发行项： | 郑州:,中州古籍出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 198页:;+23cm |
| 丛编项： | 传统文化 |
| 提要文摘： | 本书共分九章，主要内容包括：源远流长的饮食文化；传统饮食文化及特征；传统饮食类型常识；传统地域食风及常识；八大菜系与传统小吃；帝王宴与满汉全席等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 牛建军 编著 |
| 个人名称等同： | 赵斌 编著 |
| 记录来源： | CN SDL 20140609 |