书目详细信息
： 细说食物密码
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7166-2:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 细说食物密码/.蒲琪珺主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 239页:;+彩图:;+21cm |
| 一般附注： | 无极文化 |
| 提要文摘： | 本书分为两大部分，第一部分概述了食物所含的营养素，以及食物与健康之间的关系、食物搭配宜忌等总结性文字；第二部分由营养师、中医师、厨师三大权威人物分别从中医学、营养学和健康理论等不同角度，全面解密各种常见食材的营养价值及食用时的注意事项。 |
| 题名主题： | 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 保健 基本知识 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 蒲琪珺 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20200706 |