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书目详细信息： 新版饮料配方

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《新版饮料配方》

ISBN/价格：	7-5019-3229-8:CNY16.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	新版饮料配方/.牟德华主编/.李艳等编著
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2001
载体形态项：	10, 359页:;+20cm
提要文摘：	本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍。
题名主题：	饮料配方
题名主题：	饮料
题名主题：	配方
中图分类：	TS27
个人名称等同：	牟德华主编
个人名称次要：	李艳编著
记录来源：	CN HZTS

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