书目详细信息
： 中国药膳通识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5359-7770-0:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 中国药膳通识/.刘兴烈, 张诗军主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 446页:;+24cm |
| 丛编项： | 中医药学系列通识教材 |
| 一般附注： | 中山大学资助出版 |
| 提要文摘： | 本书主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇,主要从药膳之道、认识太极阴阳五行等方面阐述了药膳基础理论和基本知识。下篇,纲举目张,重点介绍了常见食材和“药食两用”中药的性味、归经、主要功效、适应证、用法,并提供了大量的具有可操作性的药膳处方。附篇,介绍了我国首届国医大师、著名中医学家周仲瑛教授的部分“原汁原味”药食病案。本书内容丰富、通俗易懂,具有较高的实用价值和较好的可操作性。开篇对中医太极、阴阳、五行等中医基础理论的介绍十分精彩,结合天干地支等时空关系,进行深入浅出地论述;下篇收集各类药膳方,纲举目张,可供读者酌情选用;附篇为国医大师周仲瑛的病案集,编者对每一病案给予透彻的点评,便于读者对国医大师处方用药思路的理解。该书为中医师研修教材,兼具实用参考书的特性,对中医学生、中医药工作者及广大读者均具有较高指导意义。 |
| 题名主题： | 药膳 基本知识 中国 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 刘兴烈 主编 |
| 个人名称等同： | 张诗军 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20230517 |