书目详细信息
： 日出之食:谷物早餐小史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5008-8056-1:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 日出之食/.(美)凯瑟琳·康奈尔·多兰(Kathryn Cornell Dolan)著/.萧潇译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 200页:;+图,照片:;+19cm |
| 丛编项： | 万川·食物小史系列 |
| 提要文摘： | “人们总归需要一些治愈,需要天然谷物,需要用‘均衡的方式’打破前一晚的禁食。”简单、健康、舒适的谷物早餐一直是世界各地开始新的一天的流行方式。它们有着悠久、卓越和令人惊讶的历史——大约在1万年前,随着农业的出现,人们开始把用小麦、水稻、玉米和其他谷物制成的粥糊当作早餐。然而,直到19世纪下半叶,美国一系列企业家和食品改革者才创造出我们今天所熟知的即食谷物早餐。 |
| 并列题名： | Breakfast cereal: A global history eng |
| 题名主题： | 谷物 饮食 历史 世界 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 多兰 (美) (Dolan, Kathryn Cornell) 著 |
| 个人名称次要： | 萧潇 译 |
| 记录来源： | CN SDL 20241101 |