书目详细信息
： 日式烤肉全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1354-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 日式烤肉全书/.日本旭屋出版主编/.李芳洁译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 159页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜，日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。本书介绍的日本名气烤肉店的菜品，不但介绍了各式烤肉、小料、开胃菜、拌饭、煮锅等日料的制作方法，还介绍了各种烧烤原料的选择、加工方法及秘制调味料的做法，内容全面而细致。本书将美味的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者呈现，是专业厨师及所有热爱美食的读者的实用指南。 |
| 题名主题： | 肉制品 烧烤 菜谱 日本 |
| 中图分类： | TS972.183.13 |
| 个人名称次要： | 李芳洁 译 |
| 团体名称等同： | 日本旭屋出版 主编 |
| 记录来源： | CN BOOK 20171024 |