| ISBN/价格: | 978-7-5184-1354-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi jpn |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 日式烤肉全书/.日本旭屋出版主编/.李芳洁译 |
| 出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项: | 159页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘: | 日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜,日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。本书介绍的日本名气烤肉店的菜品,不但介绍了各式烤肉、小料、开胃菜、拌饭、煮锅等日料的制作方法,还介绍了各种烧烤原料的选择、加工方法及秘制调味料的做法,内容全面而细致。本书将美味的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者呈现,是专业厨师及所有热爱美食的读者的实用指南。 |
| 题名主题: | 肉制品 烧烤 菜谱 日本 |
| 中图分类: | TS972.183.13 |
| 个人名称次要: | 李芳洁 译 |
| 团体名称等同: | 日本旭屋出版 主编 |
| 记录来源: | CN BOOK 20171024 |