书目详细信息
： 学做厨房高手
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5193-4:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 学做厨房高手/.梁琼白著 |
| 出版发行项： | 北京:,轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 183页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 大众美食系列 |
| 提要文摘： | 这本书的内容由浅入深，从简到繁，概括地做一个全面性的要点解说，引导读者认识各种材料的选购、保存及烹调变化，到更深入地了解常用的各种烹调法与材料、器具间的关联，将其中比较重要的、常用的、容易发生的部分筛选出来作为本书的主题，当然也避免赘述在其他作品中已经谈过的。 |
| 题名主题： | 烹饪 方法 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称等同： | 梁琼白 著 |
| 记录来源： | CN HZTS |