书目详细信息
： 魔鬼的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5201-6052-0:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔鬼的晚餐/.沃尔顿著/.艾栗斯译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 13,311页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书分为生物、历史、文化3个部分，包括我们最爱的香料；阿帕切人、毒蛇和龙；美洲辣椒；三艘船扬帆起航；烈焰的足迹；魔鬼的晚餐；暴力对话等内容。 |
| 并列题名： | Devil's Dinner: A Gastronomic and Cultural History of Chili Peppers eng |
| 题名主题： | 辣椒 文化史 世界 |
| 中图分类： | S641.3 |
| 个人名称等同： | 沃尔顿 (英) (Walton, Stuart) 著 |
| 个人名称次要： | 艾栗斯 译 |
| 记录来源： | CN zjlib 20200527 |