书目详细信息
： 西方饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5292-2:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西方饮食文化/.杜莉，孙俊秀主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 |
| 提要文摘： | 全书共七章。内容包括：绪论、西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方馔肴文化、西方饮品文化、西方餐饮环境艺术。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等教育 西方国家 教材 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杜莉 (饮食文化) 主编 |
| 个人名称等同： | 孙俊秀 (饮食文化) 主编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231120 |