书目详细信息
： 诱惑湘菜分步详解
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-8614-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 诱惑湘菜分步详解/.黎娜主编 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 333页:;+彩图:;+25cm |
| 一般附注： | 中华美食宝典 金版 |
| 提要文摘： | 本书特地选取了生活中常见的，汇聚了湘菜美食精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的香辣湘菜的养生食疗食谱，共155个。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素搭配，营养均衡。菜品按食材可以分为素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类。每一个食谱，分别以营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物相宜相克、养生常识以及生活健康小贴士等分项予以介绍。 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 黎娜 (图书编辑) 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20131108 |