书目详细信息
： 香料圣经
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5317-2374-5:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 香料圣经/.(英) 詹妮弗·姆赫瑞著/.张万伟译 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,北方文艺出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 133页:;+彩图:;+17cm |
| 丛编项： | 草本·香料·蔬菜 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了48种香料、60种天然调味品和调味汁、50道健康菜谱，从香料的起源、历史、培植、制作和储存，到香料在烹饪中的应用。 |
| 并列题名： | Spices & natural flavourings eng |
| 题名主题： | 调味品 基本知识 |
| 题名主题： | 调味品 |
| 中图分类： | TS264 |
| 个人名称等同： | 姆赫瑞 詹妮弗 著 |
| 个人名称次要： | 张万伟 译 |
| 记录来源： | CN SDL 20101215 |