书目详细信息
： 餐饮服务员培训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-03555-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务员培训教程/.马传峰编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 211页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代餐饮管理培训丛书 |
| 提要文摘： | 本书从服务礼仪、基本技能、知识拓展、能力提升四个方面全面概括了餐饮服务从业人员应该具有的业务素质, 详细介绍了服务用语、服务态度、餐巾折花、菜品推销、宴会服务、菜肴文化、酒水知识、常用英语、突发事件处理等餐饮服务员应该掌握的各项技能。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 马传峰 编著 |
| 记录来源： | CN SXSY |