书目详细信息
： 酒吧服务技能与实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-27695-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧服务技能与实训/.蔡洪胜主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 213页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：酒吧概述，酒吧精英与服务，酒吧常用中国酒水知识与服务操作，酒吧常用外国酒水知识与服务操作，鸡尾酒调酒用具与调制服务技能等。 |
| 题名主题： | 酒吧 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 酒吧 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 蔡洪胜 主编 |
| 记录来源： | CN 110120 20121114 |